Recentemente descobri que tenho algum talento para a cozinha. Durante anos não me aproximei do fogão pois achava que era uma desgraça, afinal, só me faltava um pouco de vontade e de motivação. Agora já consigo fazer queques sem precisar de uma receita (não é grande coisa, mas para uma tótó na cozinha como eu, é um FEITO).
Hoje fiz Queques de Pêra com Morangos e Chia. É uma receita praticamente saudável e com pouca gordura. Ah! E aparentemente as sementes de chia são um poço de saúde. Conseguem ajudar a reduzir as gorduras e baixar o colesterol.
Deixo aqui os ingredientes e uma foto do resultado final.
Ingredientes:
- 1/2 chávena de farinha de trigo (sem fermento);
- 1 chávena de gérmen de trigo;
- 1/3 chávena de sementes de chia;
- 2 colheres de chá de fermento em pó;
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 1 colher de canela;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de noz moscada;
- 1 ovo;
- 1/3 chávena de açúcar mascavado;
- 1/4 chávena de azeite;
- 1 chávena de pêra (em puré) - pode ser também maçã;
- 1/2 chávena de bebida de soja;
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional);
- Raspa de meio limão (opcional);
- 5 morangos cortado aos cubos.
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Numa taça grande misturar a farinha, o gérmen, chia, fermento, bicarbonato, canela, sal e a noz moscada.
Numa taça pequena misturar o ovo, açúcar, azeite, pêra, baunilha, soja e raspa de limão. Verter o conteúdo desta taça para a maior e misturar tudo até ficar homogéneo.
Deitar em formas para queques e por cima, colocar os cubos de morangos pelas várias formas.
Deixar pelo menos 20 minutos no forno até abrir (para não abater) e ir verificando com um palito quando estão cozidos.
Espero que gostem!
